【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分？】
和民ジャパニーズダイニング/ Watami Japanese Dining

低温調理で 旨みを凝縮させた サーモンステーキ 脂ののったサーモンはとろけるような食感が特徴。11万9000VND 彩り豊かな 食材のハーモニー スペシャルロール サーモン、タコ、エビなど、新鮮食材を堪能できる一皿。15万VND アイディアに富んだ 日本食を高コスパで提供 思い立ったらすぐに行ける気軽さと新鮮食材を活かした多彩なメニュー、財布に優しい良心価格。そんな3拍子が揃ったカジュアルレストランとして知られる日本の「和民」が、「和民ジャパニーズダイニング／Watami Japanese Dining」をホーチミン市2区のタオディエン（Thao Dien）通りに開業。寿司やてんぷらなど定番の日本食からラーメンや子ども向けのセットまで、いつ誰と来ても楽しめる豊富なメニューが地元民からも注目を集めている。 お酒を楽しみたい気分の時は、まず初めの一皿として「サーモンステーキ／Salmon Steak」がシェフのおすすめ。低温調理でムラのない熱伝導がサーモンの旨みを最大限に引き出しているため、ワサビ醤油を少し付けていただくのが正解。日本から仕入れる脂ののったサーモンは牛肉や豚肉に比べてカロリーが低く、ビタミン類が豊富なため、にぎりやロール寿司にも多様している主力食材だ。 テーブルが華やぐ「スペシャルロール／Special Roll」もシェフ一押しの品。アボカドとキュウリのロール寿司にサーモン、エビ、タコ、カズノコなどをトッピングし、一皿でさまざまな味を楽しめるように仕上げた〆に丁度いいメニューだ。 2020年8月には1区に2号店をオープン。今後もアイディアに富んだ料理で楽しませてくれるに違いない。

Promotion / プロモーション

本誌提示で「サーモンステーキ」をサービス。2020年10/1（木）～10/31（土）まで

和民ジャパニーズダイニング／Watami Japanese Dining 住所：16 Thao Dien St., Thao Dien Ward, Dist. 2 電話：（028）7305 0040 営業時間：11:00～14:00 / 17:00～21:00 (L.O.) 20:30 Facebook:@WatamiJapaneseDining ※ほか、市内に1店舗