【ホーチミン市•それ、どこで見つけたの？買いたい新書】
本場の風味を最大限に再現した
１度は食べてみたい生のソーセージ
「アンナムグルメ / Annam Gourmet」

トゥールーズソーセージ

フランスの南西部トゥールーズ名産の生ソーセージ。100g4万7000VND～

保存料などは使用していないため、賞味期限は12日。購入したら早めに食べよう

ハーブ入りのイタリア風ソーセージも人気。価格は100g4万3000VND～だが、時期によって変動あり

現地そのままの味を提供グルメに一押しの絶品

「アルチザンバゲット」（2万5000VND）なども提供している。外はパリっと、中はもっちりとした食感で、噛めば噛むほど味が口の中に広がる

欧州料理への愛が深い、フランス人とベトナム人夫妻が、フランス本場の料理をベトナムでも食べてもらいたいとオープンした食材店「アンナムグルメ」。現在はフランスだけにこだわらず、多数の国・地域の食材も取り扱っている。「同社自慢の製品は生のソーセージです。本場の味と同じものが提供できるよう、現地で使われているレシピ通りに製造しています。当社の子会社である食品加工・製造会社『モントクレア／Montclair』の工場で、フランス人の専門家ロバート（Robert）さんが衛生管理も含む全工程において、厳格に管理しています」ソーセージはハムと同様、新鮮で良質な豚肉を用いることが大切であるため、ベトナム農業生産工程管理（VietGAP）の標準に沿って素材を厳選しているのも特徴だ。同社の一押しは、赤身と脂身のバランスが絶妙で、新鮮な生肉をそのまま食べているような食感を楽しめる「トゥールーズソーセージ／Toulouse Sausage」。ハーブの香りが濃厚な「イタリアンソーセージ／Italian Sausage」なども人気だ。「当社では環境問題を意識して、エコバッグ（８万5000VND～）の販売も行っています。食材と合わせて、エコバックの購入もぜひご検討ください」

Promotion / プロモーション

本誌の提示で、生ソーセージまたはモントクレア製のパンを購入すると会計より10％OFF。2020年7/31（金）まで。全店舗が対象

アンナムグルメ／Annam Gourmet 住所：B2F, Saigon Centre, 65 Le Loi St., Dist. 1 電話：077 774 7263 / 039 204 3674 営業時間：（月～木曜） 9:30～21:30 、（金～日曜）9:30～22:00 Facebook:@AnnamGourmetMarket ウエブサイト:https://annam-gourmet.com