マダムキョーコの健康食材で美しく/(10)ビタミンEたっぷり 簡単さっくりエビパン

中村 恭子 Kyoko Nakamura 料理研究家。楽天レシピの公式アンバサダー。ナッツとカカオの製造輸出販売会社「ヴィエットロータス/VIET LOTUS」代表。最近のマイブームは、ビタミンEを含む食物を気にして摂取すること。www.vietlotus2015.com
今回の美容食材 ベトナム産バナメイエビ エビに含まれているビタミンの中でも多いのが、ビタミンE。ビタミンEはビタミンCと一緒に摂ると抗酸化作用の効果がアップ!
材料 ★バナメイエビ .....................16尾 ★粗びき塩コショウ .....................少々 ★薄切り食パン.....................8枚 タルタルソースの材料 ★ゆで卵.....................2個 ★塩・砂糖.....................各1つまみ ★マヨネーズ.....................大さじ4 ★擦りニンニク.....................1片
ベトナムでは安価なエビ。 >ビタミンEとタウリンに注目よ!
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