【ハノイ•それ、どこで見つけたの？買いたい新書】
種類豊富なかわいいタルト
体に優しい新鮮な食材を使用
「ナオナオチーズケーキ＆タルト /Naonao Cheesecake & Tart」

チーズタルト Cheese Tart

看板メニューのスタンダードな濃厚チーズタルト（Cheese Tart Truyen Thong）。3万VND

日本式を取り入れたチーズのお菓子専門店

チーズケーキ（小サイズ14万5000VND、大サイズ18万VND）は普通のチーズ味のほか、チョコレート味と抹茶味もある

キムマー（Kim Ma）通りにある持ち帰り専門店「ナオナオチーズケーキ＆タルト」。店内に足を踏み入れた瞬間、焼き立てのケーキの香りに心が癒される。シンプルなデザインで程よい甘さのチーズケーキとチーズタルトは、日本人にもベトナム人にも評判だ。同店が提供しているタルトやケーキは全て、日本で製菓店を営む日本人パティシエのオリジナルレシピ。ベトナム人パティシエは十分に日本人パティシエから指導を受けたので、味はほとんど本場と変わらないと評価されている。チーズタルトの種類は、チーズ、チョコレート、キャラメル、抹茶、生クリームの計5つ。保存料を一切使わず、卵やチーズなどは全て新鮮なものと、日本から輸入したチョコレートと抹茶を使用している。クラッカーは濃厚なバターの香りが漂う。チーズを多めに使用したフィリングは、たった一口でもチーズの爽やかな味が口の中で広がる。作る過程が少し違うだけでも味に影響を及ぼすため、ホイップクリームの作り方やオーブンの温度などにも細かくこだわっているという。「カフェラテ／Cafe Latte」（3万5000VND）や「抹茶ラテ／Matcha Latte」（3万5000VND）などの、チーズタルトに合うドリンクメニューも提供している。新作のデザート「クリームブリュレ／Creme Brulee」（2万VND）も人気が高い。