【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分？】
「赤とんぼ/Akatonbo」

昆布とカツオの魚介ダシで タラの旨味を引き出す/ たらちり鍋 野菜もたっぷり食べられる。1人前は13万VND 、3～4人前は40万VND 大きめにカットされた牛肉 人気部位3種をガッツリと/ 牛焼肉ミックス 並3種皿は50万VND、30万VND追加で上3種皿になる 故郷をふと思い出せる 日本人好みの味を追求 1996年に開業し、現在はレタントン（Le Thanh Ton）通りと7区に店を構える「赤とんぼ」。 「日本人の好みに合わせたシンプルな味付けのメニューをリーズナブルな価格で楽しめるのが長年愛されている理由の1つだと思います」と話す代表者のタン（Thanh）さん。お年寄りや女性から好でさらりと食べられる「たらちり鍋」と、ガッツリと食べたい男性や若者におすすめの「牛焼肉のミックス皿」の2品を紹介してくれた。 新鮮なタラを昆布とカツオのダシで煮るあっさり味の「たらちり鍋」は、エリンギ、えのき、しいたけなどのキノコ類と野菜が数種類敷き詰められており、火を付けるとそれぞれの味が染み出てさらにコク深いスープになる。自家製のレモンポン酢の酸味との相性が抜群だ。 アメリカ産のカルビ、ロース、タンの3種類を盛り合わせた「牛焼肉のミックス皿」は、それぞれ200gずつとボリューム満点。カルビとロースは厚切りで大きめにカットされており、肉肉しく満足感が大きい。自家製の濃厚つけダレは、砂糖の代わりにリンゴのしぼり汁を使っているため、優しい甘さでフルーティーな味わいだ。香ばしい肉とよく合う。 「日本で食べるおいしさをそのまま提供したいと、日本人シェフが考案した本格的な料理を多数用意しています。日本が恋しくなったら、いつでもお越しください」

Promotion / プロモーション

本誌面提示で会計より10％OFF。2020年3/1（日）～3/31（火）まで

赤とんぼ Akatonbo 住所：195 Ton Dat Tien St., Tan Phong Ward, Dist. 7 電話：(028) 5413 6528 営業時間：11:00～14:00 / 17:00～22:00 (L.O.)21:45 ウェブサイト：www.akatonbo.com.vn ※ほか市内に1店舗