【ハノイ•今日のごはんは、どっち気分？】
「ヘミスフィアステーキ＆シーフードグリル /Hemisphere Steak & Seafood Grill」

海鮮の新鮮な味をそのままに あっさりとしたスターター/ タコのテリーヌ 見た目も味もさわかや。食欲をそそり、最初の料理にぴったりだ 上質な脂がとろけて 心も舌も満たされる/ 常陸和牛のステーキ ポン酢のさっぱりとした風味が、ステーキ肉の甘味を引き立ててくれる 華やかで繊細な美しさ まるでアートの世界 日本料理をベースにしたドゥック（Duc）シェフさんのオリジナルレシピで、食材の色のバランスにもこだわった創作料理が豊富に揃う「ヘミスフィアステーキ＆シーフードグリル」。5つ星ホテル「シェラトンハノイホテル」内にあり、店内の高級感にも注目だ。日本人はもちろん、各国の人の口にも合うようにと、独特な風味は抑えるよう工夫しているという。 同店の人気メニューは「ニャンニャンシェフのセット／Set Menu Chef Meo Meo」（170万7000VND）と「常陸和牛のステーキのセット／Set Hitachiwagyu Dac Biet」（295万VND）の2種。その中から注目の料理を1品ずつ紹介してくれた。 「ニャンニャンシェフのセット」の前菜である北海道産のタコを使った「タコのテリーヌ」は、固すぎず柔らかすぎず食べやすい。まろやかな味わいのアボカドソースと、酸味のあるシソが一緒に添えられており、タコの甘味を引き立てる珍しい組み合わせを楽しめる。 一方、「常陸和牛のステーキのセット」のメイン料理は肉をガッツリ食べたい人におすすめだ。茨城県から輸入した和牛を焼いた「常陸和牛のステーキ」は脂肪と赤身の比率が程良く、甘味も感じられ、口の中でとろけるような食感が特徴的。途中でさっぱり感を挟みたい時は、肉をポン酢に付けたり、ダラット産の野菜を交互に食べよう。

Promotion / プロモーション

JWマリオットホテルグループが発行する「クラブマリオット」のメンバーカードの提示で、会計より30％OFF。2020年3/1（日）～3/31（火）まで

ヘミスフェアステーキ＆シーフードグリル Hemisphere Steak & Seafood Grill 住：2F, Sheraton Hanoi Hotel, K5 Nghi Tam, 11 Xuan Dieu St., Tay Ho Dist. 電：(024) 3719 9000 営：18:00～22:30 LO：要問い合わせ FB：@HemispheresHanoi