マダムキョーコの健康食材で美しく／(7)美容と健康にはクエン酸を！米粉のレモンフォカッチャ

中村恭子 Kyoko Nakamura 料理研究家。楽天レシピの公式アンバサダー。ナッツとカカオの製造輸出販売会社「ヴィエットロータス／VIET LOTUS」代表。最近のマイブームは、ちょっとした会食には、着物を着てお出かけすること。www.vietlotus2015.com

今回の美容食材 レモン レモンに豊富に含まれるクエン酸には、カルシウムや鉄分などの不足しがちなミネラルの吸収を高める効果がある。

材料 ★米粉（製菓用）...............125g ★水.................................90cc ★オリーブオイル...............小さじ2 ★塩.................................2g ★砂糖..............................5g ★ドライイースト...............1.5g ★スライスレモン...............8枚 ★岩塩..............................適量 ★オリーブオイル...............適量 ★レモン汁........................1/2個分

クエン酸を積極的に摂取して 疲れ知らずのすっきり美人に♡