【南部】2020年1月号 NOW OPEN

新鮮なネタを存分に味わえる江戸前寿司

寿司

鮨こばやし Sushi Kobayashi

日本国内外で25年の経験を積んだ日本人の職人が、和の醍醐味を感じられる江戸前寿司に腕を振るう。日本や地場から毎日仕入れる新鮮なネタの持ち味を生かした品々を、全国各地の酒蔵から厳選した日本酒や焼酎と共に楽しめる。カウンター10席のみ、完全予約制。メニューはコース（80万VND～）のみの提供となる。 住所：8A/G7A Thai Van Lung St., Dist. 1, HCMC 電話：097 634 2700 営業時間：18:00～翌1:00 (L.O)24:00 休日：日曜、【テト】未定 Facebook:@sushi.kobayashi.hcm

北海道産の旨い米と炭焼きの店

炭焼き

炭焼きや和食かどはち KADOHACHI

うどんや和食「どんのすけ」の姉妹店で「旨い米と炭焼き」がコンセプト。備長炭で焼きあげるこだわりの食材と北海道産ななつぼし米を１人前ずつ釡炊きする。ランチは、「炭焼きサバ定食」（13万9000VND）や「生姜焼き定食」（12万9000VND）など定食が豊富。広い店内はおひとり様から家族まで様々なシーンで使用可能。個室あり。 住所：950 Nguyen Van Linh St., Tan Phong Ward, Dist. 7, HCMC 電話：(028) 5417 3883　 営業時間：11:30～22:00 (L.O)21:00 休日：【テト】2020年1/24（金）～1/29（水） Facebook:＠kadohachivn

「鉄板で料理をアートする」現代の日本の鉄板焼き

鉄板焼き

一颯レストラン IBUKI restaurant

ステンレスのメッシュを生かした店内で、日本国内外で30年の経験をもつ日本人料理長が、高級食材や盛り付けにこだわった新感覚の鉄板焼きスタイルを提供する。鉄板焼きコースはランチ（68万VND～）、ディナー（180万VND++～）。予算に合わせる「御任せコース」あり。「スケッチを見た」で、祝い酒を1本プレゼント。2020年1月31日（金）まで。 住所：1F, New World Saigon Hotel, 76 Le Lai St., Dist. 1, HCMC 電話：(028) 3829 4000 089 818 8388 営業時間：11:00～14:30 / 17:30～22:30 (L.O)22:00 休日：【テト】なし Facebook:@ibukirestaurant ウェブサイト：www.ibuki.vn

カラフルな絵柄のアンティーク陶器専門店

アンティーク陶器

ソンベー Song Be

ビンズオン（Binh Duong）省ソンベーエリアで作られるライティウ（Lai Thieu）陶器のアンティーク製品を取り扱っている。素朴な質感の陶器に華やかな絵柄が描かれた陶器が豊富だ。「蝶のイラストの皿／Dia buon」（25万VND）や「花のイラストの皿／Dia hoa」（35万VND）などの器の他、カトラリーや花瓶なども販売する。 住所：14 Tran Ngoc Dien St., Thao Dien Ward, Dist. 2, HCMC 電話：093 867 5026 営業時間：9:00～20:00 休日：【テト】2020年1/21（火）～1/29（水） INTERGRAM: ＠songbe_hcmc Facebook:@songbehcmc ウェブサイト：https://songbe.shop

カフェ

ソルコーヒー SOL Coffee ビンタイン区の大学が建ち並ぶ賑やかなエリア近くの路地裏にできた隠れ家的カフェ。「ピーチリーフ／Peach Leaf」（3万9000VND）などの紅茶を含むドリンクメニューが豊富で、テラス席もあるので、心地よい風と一緒に楽しもう。 住所：69/46 Nguyen Gia Tri St., Binh Thanh Dist., HCMC 電話：093 889 8104 営業時間：7:00〜22:00 休日：【テト】 2020年1/19（日）～2/3（月） Facebook:@SOLbyBEEM

陶芸品

アレ A-Re 茶碗やコップなどのアンティークな陶芸品を販売。店内にはドリンクカウンターがあり、モカとベイリーズを合わせた「パカポット／ba-ka-pot」（3万5000VND～）やモカとオレンジを合わせた「コールドブリュー／Cold Brew」（3万5000VND）などの創作ドリンクが豊富。 住所：13C/36, 3F, 13C Ky Dong St., Dist. 3, HCMC 電話：081 420 1665 営業時間：9:00～20:00 休日：【テト】2020年1/20（月）～1/29（水） Facebook:@tiemare

ペットホテル＆スパ

パウズビル Pawsville 高級感溢れるペットホテル＆スパ。ただペットを預かるだけでなく、滞在中のペットが楽しめるよう、「ミネラル塩水プール／Ho Boi Muoi Khoang」（30分40万VND～）などの設備も用意されており、ストレスなく過ごせるように工夫されている。 住所：8, 7A St., An Phu Ward, Dist. 2, HCMC 電話：(028）2223 5952 営業時間:9:00～18:00 休日：【テト】無休 Facebook: @pawsville.pet

ネイルサロン

ララネイルズスパ Lala Nails Spa 竹を使った内装がベトナムの田舎を感じさせる和やかなネイルサロン。韓国や欧米製の商品を使用する「ゲルCNDポリッシュ／Gel CND Polish」（25万VND）やネイルケアと爪の形を整える「クリーニングとシェイピングネイルズ」（6万VND）など価格が手頃。 住所：15A Truc Duong St., Thao Dien Ward, Dist. 2, HCMC 電話：086 617 0407 営業時間：9:00〜20:00 休日：【テト】未定 Facebook: @Lala Nails Spa