マダムキョーコの健康食材で美しく／(5)正月の食卓が一気に華やぐ！大根とマンゴーのなます

中村恭子 Kyoko Nakamura 料理研究家。楽天レシピの公式アンバサダー。ナッツとカカオの製造輸出販売会社「ヴィエットロータス／VIET LOTUS」代表。最近のマイブームは、全ての煮物に梅干しを一緒に入れて煮つけること。 www.vietlotus2015.com

今回の美容食材 マンゴー、酢 酢に含まれる酢酸には、ビタミンCの破壊を抑える働きがあるため、マンゴーと一緒に摂取すると美肌効果が抜群！

材料 ★大根 .....................500g ★マンゴー .....................5cm程度 ★ニンジン.....................5cm程度 ★塩.....................小さじ2 ★米酢.....................大さじ４ ★砂糖.....................大さじ1 ★薄口醤油.....................少々

マンゴーと酢の意外なコンビは 肌にも健康にも効果絶大よ！