【ホーチミン市・食べ得セット】低温でじっくり調理ふっくらジューシーな「チキンステーキ」のワンプレートランチ［日本料理］

月～金曜の11～16時は「サッポロ生ビール」（5万VND）を1杯注文するともう1杯が無料になるハッピーアワーを実施。飲み放題付きコースの問い合わせも受け付け中

2019年7月、2区タオディエン（Thao Dien）通り沿いの高級住宅が並ぶエリアに、モダンな一軒家造りの「レストランカザマ」がオープンした。全80席の広々とした店内は、緑に囲まれたオープンエアのソファ席とテーブル席のほか、ガラス張りの個室2部屋を備える。各16席の個室は誕生日会などのプライベートパーティーやゴルフ帰りの食事会などにぴったりだと好評を得ている。日本人シェフが常駐し、欧米人が多く住むタオディエン地区にあることから、日本料理に洋のエッセンスを取り入れた創作料理を中心に提供。毎日11～16時のランチタイムには「チキンステーキとご飯／Grilled tasty boneless chicken steak with rice」（16万VND）や、「キノコとベーコンのクリームソースうどん／Mushroom and bacon cream sauce udon」（12万VND）など、メイン料理にサラダが付く10種類のセットを用意している。鶏もも肉に低温でじっくりと火を通し、炭火焼きグリルで表面を高温で焼き上げたチキンステーキはディナータイムの人気の1品だ。最初に低温で調理することで中に旨みが凝縮されてふっくらとジューシーな仕上がりに。ニンニクとショウガの香りが食欲をそそるオリジナルの香味ソースを絡めて食べよう。栄養バランスもばっちりのワンプレートランチは午後に向けてのパワーチャージにぴったりだ。