マダムキョーコの健康食材で美しく／(4)美容効果、栄養価、彩りまで抜群！もう一品に「キャロット・ラぺ」

中村恭子 Kyoko Nakamura 料理研究家。楽天レシピの公式アンバサダー。ナッツとカカオの製造輸出販売会社「ヴィエットロータス／VIET LOTUS」代表。最近のマイブームは、いろいろな銘柄のコーヒーを飲み比べること www.vietlotus2015.com

今回の美容食材 人参人参は、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方を含んでおり、頑固な便秘にも効果が期待できる。便秘解消は肥満や生活習慣病の予防にもなる。

★生カシューナッツ .....................大さじ1杯 ★人参 .....................小～中2本 ★カシューナッツ .....................適量 ★クミンパウダー.....................大さじ１ ★干しぶどう.....................適量 ★ハチミツ、塩.....................大さじ２ ★白ワインビネガー（米酢可）.....................大さじ１/2 ★フレンチマスタード（粒可）.....................小さじ2 ★エクストラバージンオリーブオイル.....................少々（適宜）

人参で幸せホルモン活性化 冷房にも負けない肌に♡