【南部】2019年8月号 NOW OPEN

辛さが選べる！　7区で味わえる日本のスパイスカレー

カレー

源ジャパニーズカレー Minamoto Japanese curry

20種類以上のスパイスと大量の野菜で仕上げた、日本式のカレー専門店。7区の居酒屋「源」が手がける。こだわりのカレーは、山椒の効いたクセになる辛みが特徴ながら、子どもでも食べられる味わいと、選べる辛さがウリ。「カツカレー」13万5000VND、「200gステーキカレー」31万8000VND。グラブ（Grab）での宅配可。 住所：17 Noi Khu Hung Gia 4 St., Tan Phong Ward, Dist. 7, HCMC 電話：037 957 8089　 営業時間：11:30～14:00 / 17:00～21:00（当面はランチ営業のみ） 休日：なし

日本人街の近くにルーフトップバーが登場

バー

プロペラルーフトップバー Propeller Rooftop Bar

レタントン通りに近い「ベイホテル」屋上に登場したバー。創作和食のほか、日本をモチーフにしたオリジナルカクテルなどが楽しめる。ジンをベースに、日本酒やローズシロップをアレンジした「キス・オブ・サムライ／Kiss of Samurai」（19万VND++）など。2019年8月中は、カクテルを1杯注文し「Smpp11」と伝えると、もう1杯無料。 住所：Rooftop (17F), Bay Hotel Ho Chi Minh, 7 Ngo Van Nam St., Dist. 1, HCMC 電話：(028) 3829 6666 営業時間：16:00～Late (L.O.)【食事】23:00、【ドリンク】23:30 Facebook:@propellerrooftopbarhcm

バリ島をモチーフにした1区のバー

バー

バムバム Bam Bam

バリ島の生活や文化にインスパイアされたバーが1区に登場。バリ島で有名なレストラン「マノビーチハウス／Mano Beach House」のシェフたちが考案した、「グリル海老／BBQ Prawn」（24万VND）や「ビーフルンダン／Beef Rendang」（30万VND）などのメニューのほか、上品なワインやスピリッツ、オリジナルの創作カクテルなどが揃う。 住所：41-43 Nam Ky Khoi Nghia St., Dist. 1, HCMC 電話：093 709 9033 営業時間：17:30～翌2:00 (L.O.)翌1:30 Facebook:@bambam.sgn

厳選カカオ豆の“Bean to Bar”チョコレートをここで

カカオパーク

ビノンカカオパーク BINON CACAO PARK

カカオをテーマにしたパークがバリア・ヴンタウ省に開園。ベトナムカカオのポテンシャルに注目した日本人経営の「サンジェラ社／Sungela」等が運営する。敷地内に農園やチョコレート工房があり、カカオの発酵・乾燥、チョコレートになるまでを、見て、食べて、体験できる。ツアーやガイドサービスもある。詳細は下記フェイスブックにて。 住所：Xa Bang, Chau Duc Dist., Ba Ria-Vung Tau Province 電話：097 784 3654 営業時間：9:00～17:00 料金：【入場料】2万VND Facebook:【BINON CACAO PARK】@BinonCacao Facebook:【Sungela】@oneclappin.sungela

炉端焼き

炉端バル煙志 Robatabaru Kemushi 第2の日本人街と言われるファムヴィエットチャンを1本入った通りにある炉端焼きバル。長ネギやレタスなどの野菜の豚巻き串（1本4万VND）や鮪フライ、鮭ハラス焼きなど、多彩なメニューが揃う。全32席。大食いチャレンジも行っているのでぜひ挑戦を！ 住所：1H Me Linh St., Ward 19, Binh Thanh Dist, HCMC 電話：089 641 6017（日本語） 営業時間：17:00～翌24:30 (L.O.)24:30 Facebook：炉端バル煙志 - Robatabaru Kemushi

チーズバー

ル・パダム Le Padam 2区からパスター通りに再オープンしたチーズバー。フランスやイタリアの約23種類のチーズと豊富なワインなどを提供。チーズ3種とカマンベールロティ、パテに似た肉料理リエット、ハムを合わせた「スーパーデュポン／Super Dupont」（73万VND）など。 住所：140 Pasteur St., Dist. 1, HCMC 電話：090 664 9000 営業時間：7:00～22:00 (L.O.)22:00 Facebook: @lepadamcheesebar

カフェ

ダンシャリコーヒー Danshari Coffee 日本を愛するオーナーがミニマリズムをコンセプトに、「断捨離」と名付けたカフェ。京都やシンガポールで焙煎したコーヒーを取り入れ、酸味があるエチオピア産の豆「ゲイシャ／Gesha」を使ったハンドブリュー（18万VND）などのコーヒーや、ケーキを提供。 住所：156A-B Ly Tu Trong St., Dist. 1, HCMC 電話：090 966 3135 営業時間: 9:00〜22:00 Facebook: @dansharicoffee

カフェ

マックコーヒー Mach Coffee 1945年からファンラン（Phan Rang）省に焙煎所を持つ「マック／Mach」家の孫が運営するカフェ。ベトナム産コーヒー豆の「エスプレッソ」（4万VND）や「ベトナミーズホワイト」（4万5000VND）などのほか、土産用レギュラーコーヒー（10万VND～）も販売。 住所：39 Pho Duc Chinh St., Dist. 1, HCMC 電話：090 933 3443 営業時間：7:00～22:30 Facebook: @machcoffee