【ハノイ・こだわりM.I.V】ローカルファームとの絆を大切に代表が自ら厳選したコーヒー豆を提供［ショップ］

タイにも店舗を展開している「シンプルコーヒー」。同社代表が各地ファームを訪れ、自分の目で見て判断したコーヒー豆を現地で調達。焙煎は店頭で行い、味に深みがあると常連客から高く評価される。ソンラ（Son La）省北部のファームで採ったアラビカ90％の「エスプレッソ／Espresso」（250g12万5000VND）や、ダラットの高原から採ったアラビカ100％の「エステート／Estate」（250g22万VND）などを販売。豆は毎日収穫された新鮮なもので、そこからさらに厳選して提供する。環境に優しく、という点も意識し、コーヒーの“かす”で作った石鹸なども販売。ほかにもボランティア団体と協力し、障がい者雇用に取り組み、体が不自由な人たちが製作した小物の販売なども行う。

タイ（Tay）湖の眺めが良い店内。エスプレッソコーヒーメニュー（4万VND～）やプアオーバーコーヒーメニュー（4万VND～）などドリンクメニューも豊富

特典	本誌の提示でレギュラー豆のプアオーバーコーヒーが1杯無料、または一部ドリンクメニューが50％OFF。2019年7/1（月）～8/31（土）まで