【ホーチミン市・お国の逸品】遊び心に溢れたインテリアの中で楽しむ 魚介の旨味たっぷりの海鮮パエリア[西洋・各国料理]

シーフードを使った地中海料理を提供する「フレッシュキャッチ」。まるで海中にいるかのようなポップでキュートなインテリアの中で味わいたいのは、ボリューム満点の「パエリア/Paella」(2人前29万5000VND~)。フーコック島やラギ(La Gi)などベトナム国内の漁師から直接仕入れた魚介を多く使用。ベースは少量のサフランを加えたイカ墨で、米を投入したら魚介だしのきいたスープを少しずつ加え、約30分煮込む。最後にムール貝、大ぶりのエビなど海の幸をたっぷりトッピング。魚介の旨味が深く浸透した具材やご飯を、大口で頬張ろう。レモンを数滴たらすと酸味豊かな風味が楽しめる。 「フレッシュサーディンのマリネ/Marinated Fresh Sardines」(12万5000VND)は、酸味のきいたさっぱりとした味わい。イベントやプロモーションを用意しているので、フェイスブックを要チェック!
特 典 食事をし「クレマカタラーナ/Crema Catalana」と伝えると、同メニューを1人1皿進呈。終了時期未定
フレッシュキャッチ/Fresh Catch 住所:4B Phan Ke Binh St., Dist. 1, HCMC 電話:083 940 6969 営業時間:11:00~23:00 (L.O.)22:30 Facebook:@freshcatchvie
関連記事
Related Articles
「日本の寿司文化に新たな味わいを」 伝統に縛られず、新たな境地を追求する店「絆寿司/Kizuna Sushi」
2025.07.06

「日本の寿司文化に新たな味わいを」 伝統に縛られず、新たな境地を追求する店「絆寿司/Kizuna Sushi」

「おでん北寄や」の定休日が 日曜から月曜に変更に
2025.07.05

「おでん北寄や」の定休日が 日曜から月曜に変更に

フランス料理×アジアの味 タオディエンエリアの「ボン」
2025.07.02

フランス料理×アジアの味 タオディエンエリアの「ボン」

「鮨ハウス・ラーフォン」 スケッチ読者限定で10%割引
2025.07.01

「鮨ハウス・ラーフォン」 スケッチ読者限定で10%割引

おまかせ料理「華屋」 新おまかせセットが発売
2025.06.28

おまかせ料理「華屋」 新おまかせセットが発売