2019.03.07

• 南部・お国の逸品 •

【ホーチミン市・お国の逸品】遊び心に溢れたインテリアの中で楽しむ 魚介の旨味たっぷりの海鮮パエリア［西洋・各国料理］

シーフードを使った地中海料理を提供する「フレッシュキャッチ」。まるで海中にいるかのようなポップでキュートなインテリアの中で味わいたいのは、ボリューム満点の「パエリア／Paella」（2人前29万5000VND～）。フーコック島やラギ（La Gi）などベトナム国内の漁師から直接仕入れた魚介を多く使用。ベースは少量のサフランを加えたイカ墨で、米を投入したら魚介だしのきいたスープを少しずつ加え、約30分煮込む。最後にムール貝、大ぶりのエビなど海の幸をたっぷりトッピング。魚介の旨味が深く浸透した具材やご飯を、大口で頬張ろう。レモンを数滴たらすと酸味豊かな風味が楽しめる。 「フレッシュサーディンのマリネ／Marinated Fresh Sardines」（12万5000VND）は、酸味のきいたさっぱりとした味わい。イベントやプロモーションを用意しているので、フェイスブックを要チェック！
特 典 食事をし「クレマカタラーナ／Crema Catalana」と伝えると、同メニューを1人1皿進呈。終了時期未定
フレッシュキャッチ／Fresh Catch 住所：4B Phan Ke Binh St., Dist. 1, HCMC 電話：083 940 6969 営業時間：11:00～23:00 (L.O.)22:30 Facebook：@freshcatchvie
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