2018.12.08

• 北部・お国の逸品 •

【ハノイ・お国の逸品】ひと口味わうとサパの高原が目に浮かぶ焼き豚肉
ベトナム各地の味を融合させた料理が多数揃う ルックラックベトナム料理レストラン[ベトナム料理]

ハノイオペラハウスから徒歩3分、インドシナスタイルのかわいらしい雰囲気に包まれた「ルックラック」では、伝統的な味を残しつつ新しい要素も取り入れた料理が味わえる。ベトナム各地を旅行したマダムビン（Madame Binh）シェフが、その地ならではの味を取り入れて完成させたレシピなので、食べるとベトナムを旅しているような感覚に浸ることができる。 旨味が凝縮された「サパ風焼き豚肉／Lon Nuong Sa Pa」（19万9000VND）は、人気メニューの1つ。ほろ苦いワンピ（ミカン科の木）の葉や北西部風ハーブソースとの相性は抜群だ。全粒穀物のおこわや季節の野菜などと一緒にいただこう。　 秋の限定メニュー「鶏肉のかぼちゃ煮／Ga U Ho Lo」（25万9000VND）は、12月中旬まで提供予定。かぼちゃとキノコの甘味が、柔らかい鶏肉の中までしっかりと浸透している。温かい1品なので、少し肌寒い今の季節にぴったりだ
特 典 本誌を持参して本記事を提示すると、1グループにつきグラスワインを1杯無料サービス。2018年12/1（土）～12/31（月）まで
ルックラックベトナム料理レストラン／ Nha Hang Viet Luk Lak 住所：4A Le Thanh Tong St., Hoan Kiem Dist. 電話：094 314 3686 営業時間：7:00～23:00 (L.O.)22:30 Facebook:@luklakvietnam
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