【ハノイ・お国の逸品】ひと口味わうとサパの高原が目に浮かぶ焼き豚肉
ベトナム各地の味を融合させた料理が多数揃うルックラックベトナム料理レストラン[ベトナム料理]

ハノイオペラハウスから徒歩3分、インドシナスタイルのかわいらしい雰囲気に包まれた「ルックラック」では、伝統的な味を残しつつ新しい要素も取り入れた料理が味わえる。ベトナム各地を旅行したマダムビン（Madame Binh）シェフが、その地ならではの味を取り入れて完成させたレシピなので、食べるとベトナムを旅しているような感覚に浸ることができる。旨味が凝縮された「サパ風焼き豚肉／Lon Nuong Sa Pa」（19万9000VND）は、人気メニューの1つ。ほろ苦いワンピ（ミカン科の木）の葉や北西部風ハーブソースとの相性は抜群だ。全粒穀物のおこわや季節の野菜などと一緒にいただこう。　

秋の限定メニュー「鶏肉のかぼちゃ煮／Ga U Ho Lo」（25万9000VND）は、12月中旬まで提供予定。かぼちゃとキノコの甘味が、柔らかい鶏肉の中までしっかりと浸透している。温かい1品なので、少し肌寒い今の季節にぴったりだ

特典	本誌を持参して本記事を提示すると、1グループにつきグラスワインを1杯無料サービス。2018年12/1（土）～12/31（月）まで

ルックラックベトナム料理レストラン／ Nha Hang Viet Luk Lak 住所：4A Le Thanh Tong St., Hoan Kiem Dist. 電話：094 314 3686 営業時間：7:00～23:00 (L.O.)22:30 Facebook:@luklakvietnam