【ホーチミン市・お国の逸品】魚介のうま味がたっぷり詰まった 濃厚蟹ソースのイカ墨タリオリーニ[西洋・各国料理]

広々としたカジュアルな空間に、オープンキッチンのカウンターやおしゃれなソファ席もあり、多様なシーンに合うイタリア料理店「ナモイタリアン」。 数多くの手作りパスタの中でも「蟹ソースのブラックタリオリーニ/Crab Tagliolini Al Nero」(39万VND)は、イタリア人シェフ、イヴァン・バローネ(Ivan Barone)氏のイチオシだ。タリオリーニは北イタリア発祥で、小麦粉、卵、オリーブオイル、塩とシンプルな原料の平打ちパスタで噛み応えがあるのが特徴。練りこまれたイカ墨の風味や塩辛さが感じられ、見た目も艶やかだ。こってりと濃厚で、ピリ辛な蟹ソースとよく絡め、熱々のうちにいただこう。 4種のサラミやソーセージがのった「ディアヴォラピッツァ/Diavola Pizza」(39万VND)。ベースとなったモッツァレラチーズが辛さと調和する
特 典 会計(税・サ別)より10%OFF。 2018年11/1(木)~11/30(金)まで
ナモイタリアンレストラン/‘NAMO Italian Restaurant 住所:74/6 Hai Ba Trung St., Dist. 1, HCMC 電話:(028) 3822 7988 営業時間:(日~木曜)11:00~22:00、(金・土曜) 11:00~23:00 (L.O.)(日~木曜)21:30、(金・土曜)22:30 ウェブサイト:www.namoitalian.com
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