2018.10.08

• 北部・お国の逸品 •

【ハノイ・お国の逸品】料理を通じて20世紀ベトナムの旅へ涼しい季節に食べたくなる熱々のカニ鍋［ベトナム料理］

昔ながらのシンプルな味と調理法を大切にした、ベトナムの伝統料理を提供する「モットチンモットナムイー」。南部のグリーンマンゴーサラダや北部の揚げ春巻きなど、その地方特有の味を再現した名物料理が揃う。 気候が涼しくなるハノイの秋に同店がおすすめする料理は「牛のすね肉入りカニ鍋／Lau Rieu Cua Bap Bo」（4人前35万VND）だ。小さいサイズの淡水ガニからとった出汁に、牛のふくらはぎ肉や野菜、ネギと炒めたカニ味噌、揚げ豆腐、酢やヌックマムを入れて一緒に煮込む。全体の味のバランスは程よく、家族や友達と一緒に囲む秋の鍋料理にぴったりだ。 「タロイモと海鮮入り春巻き／Nem Khoai Mon Hai San」（6本8万5000VND）は、豚肉などが入った伝統的なものと異なり、エビやイカ、タロイモ入りで甘みが強いのが特徴。個室やオープンスペースもあり、2～30人を収容できる
特 典 「スケッチを見た」と伝えると、会計より30％OFF! 2018年10/1（月）～10/31（水）まで
モットチンモットナムイー／1915Y 住所：21 Le Van Huu St., Hai Ba Trung Dist., Hanoi 電話：096 540 1915 営業時間：9:00～22:00 (L.O.) 22:00 Facebook: @1915yRestaurant
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