【ハノイ・お国の逸品】ハノイの昔ながらの美しさ溢れる 独特なベトナムのフュージョン料理 マダムイエン[ベトナム料理]

温かい雰囲気の旧市街にあるベトナム料理店「マダムイエン」。各国の料理文化に触れたシェフによる、ベトナムの伝統料理にアレンジを加えた味が高く評価されている。 看板メニューの中でも「ツナステーキ/Tuna Steak」(28万9000VND)の人気が高い。新鮮なマグロを好みの焼き加減を伝えてから鉄板で焼き、胡椒を少し振る。裏返す回数が少ないため、魚が柔らかく食感がちょうど良い。欧米のワインやイタリアンヴィネガー、ベトナムのカルダモンから作ったチャツネとパッションフルーツのソースを付けて味わう。魚の甘みとパッションフルーツの酸っぱさが見事に舌の上で絡まる。 さわやかな味の「グリーンマンゴーサラダ/Green Mango Salad」(14万9000VND)は海鮮とマンゴー、ニンジンやキュウリなどの野菜をヌックマム、ビネガー、砂糖などを混ぜたソースに絡めていただく
特 典 料理メニューの会計が10%OFF。 2018年8/1(水)~8/31(金)まで
マダムイエン/Madam Yen 住所:99A Hang Gai St., Hoan Kiem Dist. 電話:(024) 3926 4999 営業時間:9:30~22:30 (L.O.) 22:00 ウェブサイト:http://madamyenrestaurant.com
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