【ハノイ・お国の逸品】鶏肉の旨味を3種の自家製ソースで引き出すシンガポール名物の「海南鶏飯」カムポンチキンハウス［シンガポール料理］

食品の安全性が確保された農場で飼育した上質な鶏肉が自慢の「カムポンチキンハウス」の定番人気料理「海南鶏飯／Com Ga Hai Nam」（8万9000VND）。出荷されたばかりの新鮮でジューシーな鶏肉を蒸し、それを肉の味を引き立ててくれる深い香りのジンジャーソース、唐辛子ソース、醤油の3種の自家製ソースに漬けていただく。ソースは肉の旨さを高めるだけでなく、辛味や甘味など多様な味わいで食欲を見事に刺激。鶏骨を煮込んだスープで炊き、シナモン、レモングラスなど12種の香辛料も合わせたジャスミンライスとの相性も抜群だ。セットは野菜入りのスープ付きで、ランチ、ディナーともに手軽に堪能できる。

「鶏肉入りフォー／Pho Ga」（4万5000～6万5000VND）の人気も高く、トウシキミなどベトナム産ハーブで味付けした風味豊かなスープまでじっくりと味わおう。ホアンダオトゥイ店限定で、毎日6:30～10:00まで注文できる

特典	本記事の提示で、全店で料理は10%OFF。 2018年4/1（日）～4/30（月）まで

Kampong Chicken House 住所：1F, N5D Bldg., Hoang Dao Thuy St., Thanh Xuan Dist., Hanoi 電話：(024) 2211 5555 / 0123 593 5555 営業時間：6:30～14:30 / 17:30～22:00 ウェブサイト：www.kampongchickenhouse.com.vn