2018.03.31

• 南部・お国の逸品 •

【ホーチミン市・お国の逸品】ロシアの週末バーベキューの主役！タレに漬け込んだ串肉の炭火焼き CCCPサイゴン［西洋・各国料理］

ロシアには、郊外に「ダーチャ／Dacha」と呼ばれる小さなセカンドハウスを持っている人が多く、週末はそこで家族と過ごし、屋外ではバーベキューを楽しむ。その際に欠かせない定番料理が串焼き肉「シャシリク」だ。 特製ダレにひと晩漬け込んだ卵大ほどの豚肉を串に刺し、約30分かけじっくり炭火で焼く「豚のシャシリク／Shashlyk Heo」（13万5000VND）。外はパリッと香ばしく、中はしっとり柔らかい。一口大に切って、ロシア輸入の調味料を使った自家製ピリ辛ソースをつけたら、付け合わせの玉ねぎと一緒に豪快にパクリ。ジューシーな肉の旨味とソースに、玉ねぎの酸味がマッチし箸が止まらない一品だ。 「ロシア紅茶／Russki Chai」（9万VND）はカットレモンを入れて召し上がれ。「紅茶の苦みを和らげてくれます」とオーナーの1人、スザンナ（Suzanna）さん
特 典 本誌提示で、「ロシア紅茶」（9万VND）を無料サービス。 2018年4/1（日）～4/30（月）まで
CCCPサイゴン／CCCP Saigon 住所：48A Nguyen Binh Khiem St., Dist. 1, HCMC 電話：0123 333 8915 営業時間：9:00～23:00 (L.O.)21:45 Facebook:@cccpsaigon
関連記事
Related Articles
ダナンの人気ステーキをホーチミン市で「オリヴィアズプライムステーキハウス／Olivia’s Prime Steakhouse」
2025.12.27

ダナンの人気ステーキをホーチミン市で「オリヴィアズプライムステーキハウス／Olivia’s Prime Steakhouse」

ファンビッチャンの路地で焼肉を「焼肉いねや／Yakiniku Ineya」
2025.12.27

ファンビッチャンの路地で焼肉を「焼肉いねや／Yakiniku Ineya」

古民家で味わう！　フーイエン直送の鮮魚で味わう創作寿司「フオン・バイ・ツマル／Huong by Tumaru」
2025.12.27

古民家で味わう！　フーイエン直送の鮮魚で味わう創作寿司「フオン・バイ・ツマル／Huong by Tumaru」

最新カット技術が、期間限定で最大約半額に「リバティー東京／Liberty Tokyo.」
2025.12.27

最新カット技術が、期間限定で最大約半額に「リバティー東京／Liberty Tokyo.」

居酒屋「源氏」に 屋台スペースが新設
2025.12.10

居酒屋「源氏」に 屋台スペースが新設