2018.03.31

• 南部・お国の逸品 •

【ホーチミン市・お国の逸品】ロシアの週末バーベキューの主役！タレに漬け込んだ串肉の炭火焼き CCCPサイゴン［西洋・各国料理］

ロシアには、郊外に「ダーチャ／Dacha」と呼ばれる小さなセカンドハウスを持っている人が多く、週末はそこで家族と過ごし、屋外ではバーベキューを楽しむ。その際に欠かせない定番料理が串焼き肉「シャシリク」だ。 特製ダレにひと晩漬け込んだ卵大ほどの豚肉を串に刺し、約30分かけじっくり炭火で焼く「豚のシャシリク／Shashlyk Heo」（13万5000VND）。外はパリッと香ばしく、中はしっとり柔らかい。一口大に切って、ロシア輸入の調味料を使った自家製ピリ辛ソースをつけたら、付け合わせの玉ねぎと一緒に豪快にパクリ。ジューシーな肉の旨味とソースに、玉ねぎの酸味がマッチし箸が止まらない一品だ。 「ロシア紅茶／Russki Chai」（9万VND）はカットレモンを入れて召し上がれ。「紅茶の苦みを和らげてくれます」とオーナーの1人、スザンナ（Suzanna）さん
特 典 本誌提示で、「ロシア紅茶」（9万VND）を無料サービス。 2018年4/1（日）～4/30（月）まで
CCCPサイゴン／CCCP Saigon 住所：48A Nguyen Binh Khiem St., Dist. 1, HCMC 電話：0123 333 8915 営業時間：9:00～23:00 (L.O.)21:45 Facebook:@cccpsaigon
関連記事
Related Articles
「男爵カフェ」に新メニュー 「フレンチトースト」が登場
2024.11.09

「男爵カフェ」に新メニュー 「フレンチトースト」が登場

スペイン料理 「トマティート」 ミックスグリルが新登場
2024.11.08

スペイン料理 「トマティート」 ミックスグリルが新登場

「安楽亭」がリニューアル ランチメニューも新しく登場
2024.11.07

「安楽亭」がリニューアル ランチメニューも新しく登場

「寿司北海道幸」が タオディエンに11号店
2024.11.06

「寿司北海道幸」が タオディエンに11号店

日々の食事から締めの一皿まで気軽に楽しめるヘルシー和食「インディゴ／Indigo Japanese Restaurant」
2024.11.06

日々の食事から締めの一皿まで気軽に楽しめるヘルシー和食「インディゴ／Indigo Japanese Restaurant」