2017.12.01

• ハノイのオフな面々 •

ベトナム日本商工会presents／【ハノイのオフな面々】／三井倉庫ベトナム　ジェネラルダイレクター／伊藤 智明

仕事終わりにしっぽりと、美味しい日本酒で一息

「日本酒は米から作るので、基本的に和食なら何でも合うところが良いです」。広島の賀茂金秀がお気に入りで、広島の西条酒まつりにも足を運んでいた撮影場所：魚バルえびす 637 Kim Ma St., Ba Dinh Dist. 日本酒を嗜むようになったのは2005年頃、日本酒メーカーの営業を担当したのがきっかけだった。若いころから酒は好きだったが、基本はビールや酎ハイが中心。それが、醸造設備の輸出に携わるなど日本酒と関わる機会が多くなるにつれ、その知識も自然と増えていった。 「仕事で日本酒の製造工程や種類を学んでいくと興味が沸き始め、旅行先でも美味しい地酒を注文したり、酒蔵を訪れてみたりと、徐々に虜になっていきました。その頃は確か35歳前後。ちょうど味の嗜好の変化の時期とも重なったのでしょう」。 ハノイでは多種多様な日本酒がまだ認識されておらず寂しい思いをしているものの、お気に入りの日本酒を取り扱う店を探すなど、新規開拓にも余念がない。 「週に3～4日は飲んでいます。自宅では茄子の素揚げやポテトサラダなど、自分でおつまみも作っています。次は日本酒の集まりを見つけたいですね」。 そう話しつつ、日本酒を一口すすって後味の余韻を楽しむのだった。
JBAVホットニュース ベトナム日本商工会（JBAV）の事務局が、2017年10/13（金）に移転しました。10/16（月）から通常業務を行っています。新事務局は旧事務局の隣です。住所や電話番号、ファックス番号などに変更はありません。 ウェブサイト：www.jbav.vn
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