【サイゴン通信】実はサイゴンで楽しめる５ヶ国の名物料理

テキーラやコロナビールを片手に、本格的なメキシコ料理を味わおう！

リコタコ Rico Taco メキシコ出身のシェフが手がける品々は、祖母から伝授された伝統的なレシピを元に、故郷の味を最大限再現している。スパイス控えめのヘルシー志向の料理が、人気の秘密だ。 熱々の鉄板で供される「牛肉のファヒータ／Beef Fajitas」（19万5000VND）が人気。トウモロコシから作られた自家製トルティーヤ生地で、牛肉やサルサソースなどを包んで食べよう

住所：29 Ngo Thoi Nhiem St., Dist. 3, HCMC 電話： (028) 3930 0233 営業時間：10:00～23:30 (L.O.)22:30 ウェブサイト：www.ricotacosaigon.com

イスラム教徒以外からも人気のマレーシアハラール料理店！

ハラールサイゴン Halal Saigon イスラム教の戒律に則って処理・調理され、ハラール認証を受けたマレーシア料理を提供。一般の人でも食べやすいようにスパイスの濃さを調節しているので、地元の人や観光客の利用も多い。 牛肉をココナッツミルクと香辛料と長時間煮込んだ「ビーフレンダン／Bo Rendang」（15万9000VND）

住所：31 Dong Du St., Dist. 1, HCMC 電話：(028) 3824 6823 営業時間：10:00～22:00 (L.O.)21:30 ウェブサイト：www.halalsaigon.com.vn

ハノイで10年以上のロシア料理店がホーチミン市に登場！

シーシーシーピーサイゴン CCCP Saigon ウクライナ人オーナー兼シェフによる本格的な旧ソビエト時代の料理は、ロシア風焼肉「シャシリク／Shashlyk」（9万5000VND～）や「ボルシチ／Soup Borsch」、ライ麦の発酵飲料「クワス／Kvass」などが揃う。 ライ麦から作られる「黒パン／Banh Mi Den」（5万5000VND）は栄養価が高い。イクラやバター、チーズをトッピングして召し上がれ

住所：48A Nguyen Binh Khiem St., Dist. 1, HCMC 電話： (028) 3911 8877 営業時間：9:00～23:00 (L.O.)21:45 Facebook：@cccpsaigon

客同士が仲よくアットホーム。フィリピン人の友達が作れるかも？

ロリエコットルトンバハイ Loriekot's Lutong Bahay 「里帰りしたような気分にさせてくれる」と、在住フィリピン人に愛されている料理店。常連客が多いため、日替わりメニューがあり、客のリクエストにも応じてくれる。 フィリピン料理といえば定番の「シシグ／Sisig」（8万VND）。豚の耳や頬肉、レバーなどの炒め料理で、白いご飯ともビールとも相性抜群！

住所：193 Dien Bien Phu St., Dist. 3, HCMC 電話：093 742 0716 営業時間：7:00～22:00 (L.O.)21:30 Facebook：@loriekotslutongbahay

ベトナム初のシンガポール料理店は、全国で7店舗を展開中！

ライオンシティ Lion City 店の“4大看板料理”は必食。「かえるのお粥」、うま味たっぷりの「チリクラブ／Chilli Crab」、魚の頭と野菜を煮込んだ「フィッシュヘッドカレー／Fish Head Curry」、激辛ソース「サンバル／Sambal」を使った料理だ。 2006年の創業以来のメニュー「かえるのお粥／Original Singapore Frog Porridge」（11万8000VND～）。甘辛いタレと絡めた肉厚のかえると、トロっとしたお粥の組み合わせ

住所：45 Le Anh Xuan St., Dist. 1, HCMC 電話：093 811 1230 営業時間：8:00～翌3:00 (L.O.)2:30 ウェブサイト：www.lioncity.com.vn