【ホーチミン市・こだわりM.I.V】素材の甘味に、パリポリ止まらない！ダラット自社農家で育てた野菜＆果物チップス ファーマーズマーケット［ショップ］

編笠にスーツ姿の農民男性が、力強く右手を上げたステッカーが目印の「ファーマーズマーケット」。オーナーのロック（Loc）さんの故郷、ダラット産の青果チップスなどを販売する。 家族が経営する農場は、長年不使用のまっさらな土地。ここで育てられた作物は、自社農家の利点を生かして細部まで管理され、オーガニック栽培レベルの品質を保つ。水は他農家の影響を受けないよう、地下30m以上から汲み上げるというこだわりようだ。 青果の加工時に添加物などは使わず、自然由来の甘みが味わえる。「ベトナム人には味が薄くて物足りないかもしれないけれど、健康に良いものを提供するため、万人受けしなくてもこの素朴な味を貫きます」。ロックさんの熱い想いが形になっている。

特 典	本誌提示で会計より10%OFF。2017年8/1（火）～8/31（木）まで

Farmers’ Market 住所：496 Nguyen Thi Minh Khai St., Dist. 3, HCMC 電話：098 297 2428 営業時間：8:00～22:00 Facebook:@farmersmarket.vn ウェブサイト：http://farmersmarket.vn