【ホーチミン市・お国の逸品】ベトナムの花をプラスした ベルギー定番のピザ風おやつ［西洋・各国料理］

ピザに似た「フラムクーヘン」は、クリスピー状の生地にサワークリームを塗り、タマネギやベーコンをたっぷりのせて焼くのが伝統スタイル。フランスの中東部アルザス地方が発祥で、ベルギーではビールとともに、おやつ感覚でよく食される。 この定番レシピに「ベルゴ」が加えた工夫は、鮮やかな緑が食欲をそそるベトナムの花野菜「イエライシャン／Hoa Thien Ly」。この花のわずかな苦みが加わることで、飽きのこない味わいに仕上がっている。一切れ手に取ると、意外なほどずっしりとしたボリューム感に思わずにんまりしながら、大口を開けて全部一緒にほおばろう。 フラムクーヘンの１つ「サイゴン／Saigon」（14万VND+）。「ベルゴ風ムール貝の白ワイン蒸し／Belgo Mussels Marinières」（35万VND+～）もベルギー定番の郷土料理。価格は税別

特 典	本誌提示で、ムール貝料理（3種、各35万VND+）が25万VND+に。 付け合わせのフライドポテトは食べ放題。 2017年7/1（土）～7/31（月）まで

Belgo 住所：159A Nguyen Van Thu St., Dist. 1, HCMC 電話：(028) 3910 0485 営業時間：10:30～23:30(L.O.)22:30 Facebook:TheBelgianCraftBeerBrewery