【ホーチミン市・食べ得セット】男性向けの がっつり「しぐれ煮重」 家庭的な素朴さと 上質な国産牛を堪能［日本料理］

1927年創業の由緒正しい銀座老舗料亭「花蝶」。ニューワールドサイゴンホテル１階にあるホーチミン市店でも、鉄板焼きをはじめ本格和食が堪能でき、大切なビジネスシーンなど、ここぞというときの食事の場として好評を得ている。 ディナー時の接待では「A5黒毛和牛鉄板焼き特選コース」（240万VND++）などが楽しめるが、たまには趣向を変えてミーティングを兼ねたランチに訪れてみるのもいいだろう。その際は、5つ星ホテル内の日本料理店ならではの格式を感じつつ「おなかはしっかり満たしたい」という男性にうってつけの「国産牛肉のしぐれ煮重」（58万VND++）をぜひ。 前菜となるのは、一口サイズの塩鯖焼きやタコの酢の物といった日替わり小鉢2種と、なめらかで上品な味わいの茶碗蒸し。食べ終わる頃のタイミングを見計らって、メインの牛しぐれ煮重が供される。 牛しぐれには、温暖な気候ときれいな水で飼育された国産牛からJA全農が厳選した部位が使われており、スタミナとボリュームともに申し分ない家庭的な一品だ。濃すぎないシンプルで上品な味付けで、食感はしっとりと柔らかい。十分な量の牛肉がのっているので、惜しむことなく白飯といっしょにほおばろう。お重が空になるころには、満足感でいっぱいになること間違いなしだ。 落ち着いた雰囲気で本格和食を堪能できる。接待に最適な個室（最大8人）3部屋を完備

特 典	本誌を見たと伝えて「国産牛肉のしぐれ煮重」を注文すると30%OFF。2017年7/1（土）～7/31（月）まで

花蝶 住所：1F, New World Saigon Hotel, 76 Le Lai St., Dist. 1, HCMC 電話：(028) 7300 0801 営業時間：11:00～14:30 / 17:00～23:00 (L.O.)22:00 ウェブサイト：www.vietnam-kacyo.com