29屋的　越南食卓／第1回

中高年に激震走る迫りくる『ヌーハラ』の恐怖

『ヌーハラ』の『ヌー』って何じゃらほい？」。公共の場でエッチなグラビアを熟読しているおっさんがいて目のやり場に困るとか、ウェイトレスのNhuちゃんにちょっかいをかけるとか、そんなハラスメント？　と、思いきや。なんと、「ヌードル」の「ヌー」らしい。つまり日本にいる外国人が、「日本人は、なぜ、ずずずっずずずずず－－っと、盛大に汚らしい音をたてるのですか？　オー、ヤメテクダサーイ！」ということなのだそうだが、郷に入りては郷に従え。日本にいるならば、熱々の麺は適度に空気を口中に取り入れつつ、音を立ててお召し上がりになればよろしいのでは!?　いやなら、ちまちま食べてのびきった麺を食べるか、毎回口の中をやけどしてればいいんじゃね？　と、冷ややかに思ってしまうのである。所変わって、我らがベトナム。麺の正式な食法としては「レンゲの上に乗せて一口ずつ食べる」のが上品とされているらしい。だが、いまどき、そんなのんびりと食べている人はあまり見かけないし、大なり小なり「ズゾッ」とか「ズルッ」とか音をたてて、箸で直に口に運んでいるようだ。結局は本人が身にまとう品性と雰囲気の問題であり、「周囲が振り返るほどの大音量」とか、「麺が鏡獅子の如く暴れまわって飛沫を飛ばしまくる」とかでない限りは、いちいちハラハラと気にしながら食わなくてもよくね？　と、しか思いたくない今日この頃である。今月も、ガッツ！