【南部】2016年12月号 NOW OPEN

10/1 OPEN

ホアンイエンベトナミーズクイジーン HOANG YEN VIETNAMESE CUISINE

本格ベトナム料理を提供するレストランのハイバーチュン通り店が新装オープン。「鶏手羽先のヌックマム風味揚げ／Canh Ga Chien Nuoc Mam」（12万5000VND++）、「蓮の葉蒸しご飯／Com Hap La Sen」（14万9000VND++）などが楽しめる。開店記念に、2016年12月中は、1グループごとに1ドリンクを無料サービス。住所：148 Hai Ba Trung St., Dist. 1, HCMC 電話：093 408 6638 営業時間：10:00～22:00 (L.O.21:00) ウェブサイト：http://hoangyencuisine.com

10/5 OPEN

サロン・ド・カルメット SALON DE CALMETTE

ベンタン市場から徒歩10分ほどのカルメット通りにある日系美容室。店内にはセット面10台、シャンプー台4台が置かれ、十分な広さの中で落ち着いた空間を提供する。常駐の日本人スタイリストはキャリア15年の腕を持つ。カット20万VND（ローカルスタイリスト）～、カラー50万VND〜、パーマ50万VND〜と、ローカル価格が魅力的だ。住所：128 Calmette St., Dist. 1, HCMC 電話：(08) 6681 7582（日本語可）営業時間：9:00～20:00 (L.O.（カット）19:30、（カラーまたはパーマのみ）18:30、（カラー&パーマ）17:30) Facebook：@salondecalmette

10/22 OPEN

ナモタスカングリル NAMO Tuscan Grill

イタリア・トスカーナ風グリル料理の専門店。本場の料理長が手作りする幅広パスタ「パッパルデッレ」やフィレンツェ風ステーキのほか、トスカーナ産ワインも提供。12万VND以上の利用と本誌提示で、パスタ料理（25万VND相当）を1グループにつき1皿進呈（1人でも可）。2016年11月25日（金）～12月15日（木）まで。住所：GF, Rex Hotel Saigon, 146-148 Pasteur St., Dist. 1, HCMC 電話：(08) 3822 1431 営業時間：11:00～23:00 (L.O.22:00) Facebook：@namoitalian ウェブサイト：http://namogrill.com

12月上旬 OPEN

ちよだ鮨 Chiyoda Sushi

日本の「ちよだ鮨」がホーチミン市に進出。使用する食材は、東京・築地より週2回空輸にて仕入れ、日本人シェフと日本で研修を受けたベトナム人シェフがもてなす。「特選寿司盛り」（29万8000VND）、「さば棒寿司ハ―フ」（15万VND）などが店のおすすめだ。2016年12月中は、「『スケッチ』を見た」で会計より10%OFF！住所：178 Pasteur St., Dist. 1 電話：(08) 3822 5822 営業時間：11:00～23:00 (L.O.22:30)　 Facebook：Chiyoda Sushi

九州酒場勝 Kyushusakaba Katsu 上海を拠点に、アジア各地に展開する居酒屋がホーチミン市に進出。「獺祭その先へ」、「村尾」など市内ではあまりお目にかかれない酒類も豊富だ。自家製麺の「ちゃんぽん」、「皿うどん」（各15万VND）が店のおすすめ。仕事帰りに気軽に立ち寄ろう。住所：40 Thai Van Lung St., Dist. 1, HCMC　電話：(08) 3823 9668 営業時間：17:00～翌3:00 (L.O.翌2:30) Facebook：@katsu.vietnam

チャバタイ Chaba Thai ベンタン市場のすぐ近くに登場したタイ料理店。タイ人シェフがモダンにアレンジを加えた品々を味わえる。「タイ風レモン葉グリルチキン／Toi Ga Nuong La Chanh Thai」12万9000VND、「タイスキ／Lau Sukiyaki Kieu Thai」34万9000VNDなど。住所：25 Thu Khoa Huan St., Dist. 1, HCMC 電話：(08) 3827 2144 / 091 686 8024 営業時間：10:00～22:00 (L.O.22:00) Facebook：@NhahangthaiChabathai

エンヴィークラブ ENVY Club モダンインテリアが印象的なナイトクラブ。高さ12mの広くて開放的な吹き抜けで、約1000人を収容できる。最新スピーカーやLED照明システムを完備し、ダンスチームによる空中パフォーマンスは必見だ。日中は各種イベント会場としてレンタル可。住所：76 Nam Ky Khoi Nghia St., Dist. 1, HCMC 電話：090 318 8969 営業時間：（レンタルスペース）9:00～21:00、（クラブ）21:00～翌3:00 Facebook：@envyclubsaigon ウェブサイト：www.envyclub.asia

サロンサイゴン Salon Saigon 17～18世紀のサロンスタイルのクリエーションスペース。飛躍的な成長を遂げるベトナムの現代アートに、ベトナム文化のエッセンスを取り入れている。書庫、ギャラリーに加え、モジュラースペースを備え、映画上映や教育分野の機会を提供する。住所：6D Ngo Thoi Nhiem St., Dist. 3, HCMC 電話：(08) 3933 3242 営業時間：（火曜）9:00～18:00　※他の曜日・時間は要予約ウェブサイト：www.salonsaigon.com