【ハノイ・お国の逸品】シンプルだからこそ、手間と素材にこだわる。 本場フランスの王道オニオンスープ オウ・デリス［フランス料理］

毎朝店で焼くバゲットが好評のフランス料理店「オウ・デリス」の自慢の一品は、シンプルながらも手の込んだ特製「オニオンスープ」。 フランスの伝統レシピに従って牛ダシ（フォン・ド・ボー）からじっくり仕込み、たっぷりの新鮮なオニオンをとろけるまで煮詰めたスープで、素材を活かした薄味に仕上げる。ピューレのようなとろみと、オニオンの濃厚な甘みは感動するほどで、一口、また一口と運びたくなる。 白ワインのお供には、ブルゴーニュ料理のエスカルゴのグリルを。フランスから鮮度第一で取り寄せるプリッと食感のいい高級エスカルゴに、ガーリックバターがしっかり香り、自家製バゲットとも相性抜群だ。 在ベトナムフランス大使館から近く、フランス人も御用達。「フレンチオニオンスープ／French Onion Soup」8万9000VND、「ブルゴーニュ風エスカルゴ／Burgundy Snails」16万9000VNDのほか、自家製パテもおすすめ

特 典	「『スケッチ』を見た」で会計10%OFF。他プロモーションとの併用不可。2016年11/1（火）～11/30（水）まで

オウ・デリス／Au Delice 住所：2B Ngo Thi Nham St., Hoan Kiem Dist., Hanoi 電話：(04) 3944 9288 営業時間：10:00〜23:00 (L.O.)22:00 ウェブサイト：www.au-delice.com