【ハノイ・お国の逸品】アットホームで小洒落た老舗トラットリアで 本場イタリアの手作りの味と雰囲気を堪能しよう パーネ・エ・ヴィーノ［イタリア料理］

オペラハウスから徒歩５分の「パーネ・エ・ヴィーノ」は、ハノイで15年以上愛されている老舗。熟練のシェフがイタリア人直伝の味を提供し、チーズやパスタもイタリア製にこだわる。ここで人気なのは、南イタリア発祥の「アラビアータ／Arrabbiata」（17万5000VND、サービス料別）だ。イタリア語で「怒り」を意味するアラビアータは、唐辛子の辛味とトマトソースの赤みが特徴。新鮮なトマトを3～4時間煮込んだ自家製ソースが、アルデンテに茹で上げたスパゲッティに絡み絶妙な食感を引き出す。ニンニク、黒オリーブ、オレガノとバジルがアクセントとなり、最後まで飽きさせない１皿だ。 （左）アラビアータは優しい辛さ。サイドブレッド、調味オイルは自家製だ。常時200種以上のイタリアワインのほか、食後にはヴェローナ直輸入のエスプレッソ「ペリーニ／Pellini」や葉巻も楽しめる

特 典	本記事提示で料理とドリンクを10%OFF。セットメニューは適用対象外。他プロモーションとの併用は不可。 2016年9/1（木）〜9/30（金）まで

パーネ・エ・ヴィーノ／Pane e Vino 住所：3 Nguyen Khac Can St., Hoan Kiem Dist., Hanoi 電話：(04) 3826 9080 営業時間：9:00～23:00 ウェブサイト：http://panevino.vn