【ハノイ】ノスタルジックな屋台でいただく絶品ラーメンとバインミーモトサンユーバーヌードル［アジア料理］

チャーシューのようにやわらかい「豚の角煮バインミー/Banh Mi Thit Kho」（4万5000VND）はベトナム人にも好評。日本酒など各種アルコールも販売スタンド席のみ、わずか10席。カウンターの上には徳利やおちょこも並び、一見すると日本の屋台のようで郷愁に駆られるが、ここはハノイ。提灯に明かりが灯る夜は、緑の壁が浮かび上がり、ノスタルジックで独特の空間となる。メニューは、日本で修行したシェフ直伝のラーメン（みそ、醤油、塩／各７万VND）やベトナム風サンドイッチのバインミー（BanhMi）など。深夜まで営業しているので、〆にもおすすめ。