【ホーチミン市】手作り発酵ドリンク紅茶キノコでスッキリきれいに コンブチャ［ドリンク］

現在、市内4ヶ所で販売中。「プラウマンズガーデン」では、1グラス4万VNDで提供している。詳細は問い合わせを プエルトリコ出身のユリアナ（Juliana）さんが作る発酵飲料「コンブチャ」。リンゴ酢のような酸っぱさで、日本では「紅茶キノコ」とも呼ばれ70年代に大ブームになった。原料は紅茶と砂糖、そしてバクテリアとイースト菌の共生培養物（Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast）、略してスコービー（Scoby）。酢酸、乳酸菌、酵素、ポリフェノールなどが豊富に含まれ、疲労回復、代謝アップに効果あり。

Kom Bu Cha メール：julianagobel@gmail.com Facebook：Nam-buchaKombucha Ploughman's Garden ウェブサイト：www.ploughmansgarden.com Facebook：Ploughman's Garden