【ホイアン】ライスペーパーは毎日本場直送ホイアンで食べる ダイロックの味 ダイロックスークアン［ベトナム料理］

撮影・文／隅野史郎 ダナン中心部より西へ約40km、ダイロック（Dai Loc）地区の名物はライスペーパー。ダナン市民もわざわざ買いに出かけるほど人気のそのライスペーパーを毎日、本場から取り寄せてダイロック料理を提供する店がここ。一番人気は「ゆで豚肉のライスペーパー巻き／Banh Trang Cuon Thit Heo」（4万VND）。乾燥ライスペーパーに生ライスペーパーを重ね、たっぷりの香草とゆで豚を日本の太巻きくらいに巻いて食べるのがおすすめだ。 一風変わった米麺料理「ミークアン／Mi Quang」もダイロック名物。ダナンと比べて汁が多めで、若干コシがある薄めの幅広麺が特徴だ

Dai Loc Xu Quang 住所：36 Thai Phien St., Hoi An 電話：090 350 5899 営業時間：6:00～22:00 (L.O.22:00)