【ホーチミン市】人気の豆腐料理を頬張り水上人形劇も楽しめるハノイ料理店 ブンダウマムトム・ダウホームメイド［ベトナム料理］

「揚げ豆腐ミックス／Bun Dau Thap Cam」5万8000VND。他にも手ごろ価格のハノイ料理が揃う。劇に集中してほしいからと、食事をしながらの鑑賞は不可。鑑賞無料 昨今、何かとハノイブームのホーチミン市。ここは揚げ豆腐や茹で豚、さつま揚げなどを、強烈な臭いのベトナム風エビの塩辛「マムトム／Mam Tom」に付け、香草や米麺ブンと一緒に食べる北部料理「ブンダウマムトム」の人気店だ。揚げたてふわふわの豆腐は自家製で、金柑を絞り入れたマムトムがよくしみ込み、はまるとクセになる美味さ。最上階ではもう1つの北部名物、コミカルな動きが楽しい水上人形劇を毎日20時から30分間上演している。

Bun Dau Mam Tom–Dau Homemade 住所：1 Nguyen Van Trang St., Dist. 1, HCMC 電話：(08) 6689 5577 営業時間：10:00～24:00 (L.O.23:30) Facebook：Bun Dau Mam Tom –Dau Homemade