【ホイアン】思う存分寿司と刺身を楽しめるレストランついにホイアンに登場! ワカク寿司レストラン［日本料理］

撮影・文／隅野史郎

「刺身と寿司を楽しめる店が少ない」と、外国人観光客や在住者の間でよく話題になるホイアン。この度、「ホテルロイヤルホイアンエムギャラリーコレクション」内に、そんな悩みに応えてくれる日本料理店が登場した。不思議な店名は、かつて朱印船貿易でホイアンを訪れた、荒木宗太郎に嫁いだ安南国の王族、王加久（わかく）姫に由来する。

厨房を切り盛りするのは、ハノイとホーチミン市の有名ホテルの日本料理店で修行を積んだベトナム人の板前。腕前は申し分なく、しかも寿司盛り合わせ「寿司ハナセレクション／Sushi Hana Selection」20万VND（約1140円）～、刺身盛り合わせ「築地刺身セレクション／Tsukiji Sashimi Selection」45万VND（約2570円）～とお手頃価格だ。カウンターもあるので、日本風に目の前で板前が握る寿司をほお張ることも可能だ。

寿司や刺身のほかにも「オーストラリア産和牛／Australian Wagyu Beef」19万VND（約1090円）など焼き鳥系メニューもある

WAKAKU SUSHI Restaurant 住所：1F, Hotel Royal Hoi An-MGallery Collection, 39 Dao Duy Tu St., Hoi An 電話：(0510) 395 0777　営業時間：18:00～22:00 (L.O.22:00) ウェブサイト：http://www.mgallery.com/gb/hotel-9574-hotel-royal-hoi-an-mgallery-collection/restaurant.shtml