【神奈川】真っ直ぐな思いがつまってる、ルオンさんのベジタリアンフォー ミルオン［ベトナム料理］

神奈川・相模原（淵野辺駅北出口より徒歩７分） 人口の7～8割が仏教徒といわれるベトナム。月に２回「アンチャイ／An Chay」という肉を食べない日があり、精進料理が暮らしに浸透している。　　 そんなベトナムの食文化を、料理を通じて伝えたいと店を開いたルオン（Luong）さん。最近では、自家菜園でとれた根菜たちが主役のベジタリアン米麺「フォーチャイ／Pho chay」（750円・税込）がメニューに仲間入りした。「根菜の自然な甘みが引き立つ、やさしいスープが自慢なんです。ベトナム人にとって身近な精進料理を、みんなに知ってもらいたくて！」とにっこり。ほかにも、季節の食材をふんだんに使った ベトナム料理を楽しめる。 人と人とをつなぐことが大好きなルオンさん。隔月で、ベトナム好きが集まる交流会を開催しており、ベトナム料理はもちろん、文化や習慣などを知るきっかけも提供してくれる素敵な店だ。

フォー以外にも、数種類の精進料理メニューが揃う。また、動物性食品、砂糖、化学調味料を一切使わない「ベジタリアン対応コース」もあるので、予約の際に詳細を確認しよう

MY LUONG 住所：〒252-0206 神奈川県相模原市中央区淵野辺1-10-8 電話：042-711-7505 営業時間：11:00～15:00 (L.O.14:30、) (土曜日)11：00～22：00 (L.O.21:30) 休日：日・月曜 ウェブサイト：http://www.myluong.com Facebook: ミルオン ベトナム料理店