木の上の家「ツリーハウス」がテーマ細部までこだわったデザインを楽しんで ザ・ログ［西欧料理］

撮影／大池直人 イベントコンベンションセンター「ゲムセンター／GEM Center」の最上階である7階に位置するダイニング。店内はバーカウンター、アラカルト、ビュッフェコーナーが用意されている。「ここはベトナム?」と思わせるような広く、美しい店内は、「ツリーハウス」をイメージし、やさしい木の温もりが感じられるデザイン。提供される料理は、和風の調味料で味付けした創作西洋料理。ソーセージやピザも取り揃えている。 「料理は、美しく盛り付けるだけではなく、見た人をワクワクさせるようなエンターテインメントの要素も盛り込みたい」と言うオーナー。「焼きガキのキャビア添え／Grilled Oyster with Caviar」（25万VND／約1430円／左下写真左奥）は、卵白と塩のデコレーションが印象的。とろっとろな卵黄とプチプチのキャビアとイクラがカキに絡む、絶妙なハーモニーを味わおう。

一口サイズのデザートや、「チョコレートファウンテン」や贅沢なシーフドの数々が自慢のビュッフェは、大人105万VND（約6000円）＋＋、100cm以下の子ども74万9000VND（約4280円）＋＋

The LOG 住所：Rooftop, GEM Center, 8 Nguyen Binh Khiem St., Dist. 1 電話：097 500 2288 営業時間：18:00～23:30 (L.O.【ビュッフェ】21：30、【アラカルト】22:00) ウェブサイト：www.thelog.com.vn Facebook：The Log