視覚を一切遮断した新感覚の食卓暗闇レストラン ノアール［ベトナム料理＆西欧料理］

「視覚障がいを持つスタッフが、お客様を新感覚のお食事ツアーにお連れいたします」とオーナーのトゥー（Tu）さん。 アイマスクをして食事のレクチャーを受け、事前に料理と飲み物を決める。料理は、ベトナム料理（48万VND／約2740円++）、西欧料理（56万VND／約3200円++）の2コースから選択。その後、ライターや携帯電話、腕時計など光を発するものは全てロッカーに預け、いよいよ暗闇のダイニングルームへ。完全に光をシャットアウトした中で、客をサポートできるよう訓練しているスタッフを頼りに、何を食べているのか、想像力を働かせながらいただこう。来店客からは「視覚の大切さを身をもって考えさせられた。いつも以上に神経を研ぎ澄ませて香りと味に集中。一緒に食事をする相手の表情、飲食のスピードが分からないという点も新しかった」と好評だ。税・サービス料は別途。

食事が終わると、明るいラウンジで食べた料理を自分の想像と答え合わせ

Noir 住所：Lane 178 Hai Ba Trung St., Dist. 1 電話：(08) 6263 2525 営業時間：11:00～23:00 (L.O.23:00) ウェブサイト：www.noirdininginthedark.com Facebook：Noir. Dining in the Dark - Saigon