上質な食材と熟練シェフの技がコラボリッチな気分に浸れる初夏メニュー クリスタルジェイドパレス［広東料理］

撮影／アリシェル・シャリップ（Alisher Sharip） 中国の伝統とモダンが融合した空間で優雅にいただく創作料理が好評。クリーミーな豆腐が絶品の「蒸しアワビと自家製豆腐、野菜添え／The Braised Abalone with Homemade Bean Curd and Vegetables」（48万VND／約2740円++）や、ミントの清涼感をプラスした「ウメジュース／Plum juice」（10万VND／約570円）など、初夏メニューをお試しあれ（提供期間は要問い合わせ）。税・サービス料別途。

スイカが絶妙にマッチする「エビの卵黄包み揚げ／Fried Prawn with Salted Egg Yolk」（33万VND／約1890円++）もおすすめ。高級感漂う個室は全6室

Crystal Jade Palace 住所：Lobby Floor, JW Marriott Hotel Hanoi, 8 Do Duc Duc St., Nam Tu Liem Dist. 電話：(04) 3833 5588 営業時間：（月～金曜）11:30～14:30 / 18:00～22:00、（土・日曜）10:30～15:00 / 18:00～22:00