嫁の料理に恋してる！／我が家のとっておき愛情ごはん

夫婦仲良しの秘訣は、愛情いっぱいの美味しいごはん。ベトナム人の家庭にお邪魔して、ご主人が大好きな奥様の手料理を作ってもらいました。今日から使えるレシピ８品も掲載。ぜひ活用して下さい！

撮影／大池直人、デザイン／田中可奈子

うまみ調味料「ボットゴット／Bot Ngot」（右）と、豚骨や鶏ガラ風味などの顆粒ダシ「ハットネム／Hat Nem」（左）は、取材したどの家庭にもあった調味料。スープや炒めもの、下味にも使える。

ベトナム料理に欠かせない赤わけぎ「ハンティム／Hanh Tim」。ニンニクほどの大きさで、ツーンとした香りと風味が特徴。コレステロール低下などの効果があるといわれる。

ベト飯レシビ嫁の料理に愛してる！我が家のとっておき愛情ごはん

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