【サイゴン通信】週末は、健康食でデトックス!

野菜たっぷり料理で体調改善

ビーツ Beets デトックスメニューは6種類。おすすめは、レモンオイルのさわやかな酸味と大粒レーズンの甘みがアクセントの「チキンアボカド／Chicken Avocado」（8万VND／約460円）と、ワサビとハチミツ、豆乳をミックスしたドレッシングでいただく「ハニーツナ／Honey Tuna」（7万5000VND／約430円）。全体的にボリュームのある一皿だが、あっさりとした味付けなので飽きずに味わえる。「体調がよくなり、肌もキレイになった」という客も多いという。

ヴィーガン用のメニューも。自分好みにサラダかラップ（トルティーヤ）スタイルを選べ、トッピングも追加注文可能だ

住所：111 Ham Nghi St., Dist. 1, HCMC 電話：(08) 3821 1282 営業時間：8:30～21:00 (L.O.21:00、（デリバリー）20:30) ウェブサイト：http://beets.com.vn

贅沢、濃厚ジュースをいただこう

グアナバナ Guanabana 新鮮なフルーツの栄養を濃縮したスムージーを提供。スムージーは人工香料や着色料を使用せず、砂糖の代わりにハチミツで甘さをプラス。店のおすすめメニューは、青汁にも多く使用される栄養満点食材ケールを使った「ココナッツケールスムージー／Coconut Kale Smoothies」（7万5000VND／約430円）。ココナッツミルクと挽きたてのシナモンを混ぜることで、まろやかな飲みやすい仕上がりに。

パニーニは「カプレーゼ／Caprese」（8万5000VND／約490円）をはじめ、4種類用意している

住所：23 Ly Tu Trong St., Dist.1, HCMC 電話：090 982 4830 営業時間：8:00～22:00 Facebook：Guanabana Smoothies

ワンプレートで手軽に栄養補給

スップ　ローフーデリアビストロ Sup Lo Fooderia Bistro 栄養バランスよくいただけるワンプレート。カロリー計算をし、タンパク質、炭水化物、脂質などの栄養素もまんべんなく摂取できる。味付けはベトナム風、盛り付けは西洋風に仕上がっている。中でも、デトックスを考慮したメニューは、7種類の野菜が摂れる「チキンサラダ」。ライムとチリが入ったピリ辛のドレッシングはスッキリとした味わいで、ローストチキンとの相性も抜群だ。

「チキンサラダ／Chicken Salad」（5万9000VND／約340円）

住所：103 Truong Dinh St., Dist.3, HCMC 電話：094 300 0103 営業時間：10:00～22:00 (L.O.（フード）20:30、（ドリンク）21:45) Facebook：Súp-lơ Fooderia - Bistro

LIST: その他デトックス効果を狙うなら

市内には、レストラン以外にもデトックス効果のある商品を扱う店やスパもある。その一部を紹介。

1 ボックスフォーピース / Box 4P's

新鮮な食品を信頼できる生産者から購入し、自宅まで宅配。中でも、デトックス効果を狙うならエキストラバージンの「スキニーココナッツオイル／Skinny Coconut Oil」（35万VND／約2000円）は、バターの代用や、ドリンクに混ぜるなどして利用しよう。

住所：8/15 Le Thanh Ton St., Dist. 1, HCMC 電話：090 675 3405(日本語可) 営業時間：9:00～18:00 ウェブサイト：www.box4ps.com

2 ゼンノバ／zennova

マッサージやヨガも受けられ、さらにはデトックス、新陳代謝改善、スリミングにも効果のある岩盤浴も利用できる。また野菜を多く使用したデトックスメニューが揃うレストランも併設してあり、全身からデトックスができそうだ。

住所：90/88A Nguyen Dinh Chieu St., Dist. 1, HCMC 電話：(08) 3825 7072 営業時間：８:00～22:00 ウェブサイト：http://zennova.vn