開放感溢れる大型レストラン 冬はぜひ「カエル鍋」に挑戦を スービア［ベトナム料理］

撮影／勝恵美 テラス席や個室など、全席で最大1000人を収容できるベトナム料理店。中央が吹き抜けの螺旋階段になっているため、店内は開放感で溢れている。 これからの季節におすすめなのは、野菜や魚など具だくさんなカエルの鍋だ。一度火を通したカエルのモモ肉だけを使うため、見た目の衝撃は少なく、今までカエル鍋に抵抗があった人も、ぜひ挑戦してほしい。カエル肉は、トウガラシと塩にレモンを絞り入れたタレにつけて食べよう。

Su Bia 住所：23 Nguyen Dinh Chieu St., Hai Ba Trung Dist. 電話：(04) 3943 8808 営業時間：9:00～23:00 (L.O.22:30)