2015年1月号今月の表紙

ベトナム人にとっての鍋とは、コミュニケーションツールの１つといえる。ベトナム人は鍋が大好き。そして、鍋を仲間と囲んで過ごす時間がとても好きだと、取材を通して改めて感じた。人と仲良くなる、心を通わせ合う手段になりうるのが鍋なのだと。こんな存在だからこそ、ベトナムの鍋のバリエーションは豊かなのかもしれない…そんなことを考えながらも、ベトナム鍋の旨さに箸が止まらない、そんな取材だった。