店内にはハンモックが！ゆったり過ごせるバインミーカフェ タオズ［ベトナム料理］

神奈川・横浜（京浜急行線井土ヶ谷駅より徒歩10分） 店内には、サイクルショップや自由に遊べるハンモックスペースが。市内で活躍するデザイナーたちのグッズ販売も行っているので、気になる商品があったら、気軽に小坂さんに質問してみよう 「アメリカ留学していた時、現地で仲良くなったベトナム人と初めて食べたバインミーの味が忘れられなくて。日本帰国後も必死に探したのですが、出合えなかったので、いっそのこと自分でお店を出すことにしました」。 その友人の名前を店名にし、2014年5月からシェアスペースでバインミーの販売をスタートさせた店主の小坂さん。国内のベトナム料理レストランなどでの勤務後、現地のバインミー屋台やベトナム料理を食べ歩き、研究した。 「自家製ハム入りオムレツバインミー」（600円）が人気で、「現地のおばさんが屋台で作っていたように、オムレツは多めの油で揚げ焼き風にするのがポイントです」。オムレツは外はサックリ、中はふわふわ。「自家製レバーペースト入り豚焼肉バインミー」（600円）は、都内からわざわざ足を運ぶというベトナム人もいるそう。

Thao's 住所：〒173-0021 神奈川県横浜市南区井土ヶ谷28-13 電話：045-315-3553 営業時間：11:30～18:00 (L.O.17:30（奇数週の日曜のみ営業）) Facebook：Thao's(ベトナムサンドウィッチの店Banh Mi Shop)