「ソーブロス」のメニューに／「鳩のそぼろおこわ」が仲間入り

特別裏メニューだった「鳩のそぼろおこわ／Xoi Chim Cau」（11万VND／約560円）が好評につき、レギュラーメニューとして登場。鶏肉よりも濃厚なうまみが特徴で、粘り気の少ないもち米とそぼろが絶妙に絡み合う。キクラゲの食感もアクセントとなった逸品。

SOBROS 住所：1/52 To Ngoc Van St., Tay Ho Dist., Hanoi 電話：(04) 3718 8011 / 097 911 5052（日本語） http://restaurant.sobrosgroup.com/index.php/ja Facebook: sobrosrestaurant

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