本場ハノイで修行したオーナーが 腕を振るう本格派 コムコカ［ベトナム料理］

兵庫県・神戸市（JR神戸線元町駅／阪神本線元町駅から徒歩10分） 階下に向かう壁面には、スタッフが描いた蓮の花が。店に入るとベトナム人スタッフが温かく迎えてくれる。店内のベトナム雑貨や小物も販売 大きなベトナムの国旗がたつ、赤い屋根、水色のドアの小さな家。ここは、「ベトナムの普通の家庭で食べるおいしいご飯から、本格的なべトナム料理を日本の皆様に提供したい」と、オーナーシェフの古賀さんがオープンさせたベトナム料理店。古賀さんは、日本国内のベトナム料理店などで修行した後、ハノイで1年半ベトナム料理を学んだという本格派だ。 メニューはバラエティーに富んでおり、特に人気なのが「蒸し春巻」（800円、写真左上）。これを目当てに来店する人も多いとか。その他、有機野菜へのこだわりもあり、「パクチー和え麺」（930円）は、同店の一押しメニュー。兵庫県西区から届けられる採れたて野菜で作るオリジナルメニューも見逃せない。 店内には、カラフルでレトロな雑貨もあり、地下でゆっくり過ごせる空間となっている。

comcoka 住所：〒650-0003 兵庫県神戸市中央区山本通3丁目3-1 燕京ビルB1東 電話：078-222-8818 営業時間：【ランチ】11:30～14:30 (L.O.14:30) / 【ディナー】17:30～22:00 (L.O.22:00)、（金・土曜）17:30～22:30 (L.O.22:30) 休日：水曜 ウエブサイト：http://com-coka.com