ベトナム料理初心者にも 優しいメニューを提供 チャオカフェ［ベトナム料理］

福岡・北九州市（JR南小倉駅から徒歩１0分） 北九州市に登場して約半年のレストラン「チャオカフェ」。オーナーの栗本さんは、東京で雑貨関連会社に勤務していた際、買い付けのため幾度とベトナムに足を運んでいた。行けば行くほど、その魅力に惹かれ、いつしかベトナムに繋がる仕事をしたいという思いが生まれた。地元である北九州市に戻り、ベトナム料理レストランのオープンを決心。 「ご来店されるお客様の中には、ベトナム料理を初めて口にされる方もいらっしゃいます。この街に住む方々に合うベトナム料理の味を考えながら作り、お客様と少しずつ本場のベトナムの味を共有し、店も成長していきたいです」。 近隣の学校に通うベトナム人留学生のアルバイトスタッフが腕を振るう、ハノイの家庭料理のほか、近県の農家から入荷する生のレモングラスを使った「べトナムカレー」（670円）が来客に好評。ぜひ人気メニューを味わってみて。

Chao Cafe 住所：〒803-0841 福岡県北九州市小倉区清水１-14-13 電話：093-982-8062 営業時間：(火～土曜)11:30～14:30 (L.O.13:30 、18:00～23:00 #22:30 、（日曜、祝祭日）11:30～21:00 #20:30) 休日：月曜