有名パティシエが作るスイーツ味、食感はまさに日本スタイル！！ バニラ・アンド・バター［カフェ］

サクッとした歯ごたえの「スノーボール」は、しっかりとバターの甘さが活きた一品。一口サイズで食べやすく、口の中にドンドン放り込んでしてしまう。 ベトナム人客から人気を集めるのは抹茶ロールケーキ。プチッとした粒感のあるアズキと、甘さ控えめのホイップクリームが、ふわふわに焼いた抹茶のスポンジ生地に隙間なく巻かれ、満足感を得られる食べごたえだ。 オーナーパティシエのユン（Yun）さんは、お菓子のレシピ本を上梓するほどの実力派。日本を訪れた際はスイーツの食い倒れに勤しむほど日本スイーツが好き。その影響から、日本の味を忠実に再現した、甘さ控えめ、素材の味を大切にした品に仕上げている。 名の知れたパティシエである彼のスイーツを求めて訪れるお客も多いという。ベトナム人が試行錯誤して作った日本テイストのスイーツをいただこう。 「スノーボール／Snowball」3万VND（約150円／100g）、「抹茶ロールケーキ／Matcha Roll Cake」4万5000VND（約220円）

Vanilla and Butter 住所：8A/C2 Thai Van Lung St., Dist.１ 電話：093 772 2518 営業時間：10:00～22:00 (L.O.22:00) facebook：vanillaandbutter