カントリーサイドへいざワープ 豪快な料理にも挑戦してみよう チョクエ［ベトナム料理］

手前「もち米と鶏のオイル焼き／Ga Xoi Mo Gion Da Voi Xoi」は 38万 VND（約1890円）、左「竹皿の牛肉焼き／Bo Nuong Tre」は 19万8000VND（約990円）、右「チョークエの炭火焼ソーセージ／Lap Xuon Cho Que Nuong Than Hoa」は、5万8000VND(約290円) 店名「チョクエ」は、「カントリーサイドの市場」という意味。「市場の品揃えのように、豊富なメニューを用意し、お客さんに多くの田舎料理を楽しんでもらいたい」とのオーナーの思いが込められている。藁葺きの門（右の写真）から始まり、店内天井には、手編みのざるがインテリアとしてバランスよく吊るされていて、カントリーサイドの雰囲気が漂っている。 そんな中、味わうものとしておすすめしたいのは、やはりワイルドな１品。もち米の上に、カットされた鶏肉を再度、鶏の姿のように盛り付けた「もち米と鶏のオイル焼き」だ。芳ばしい匂いに感化された食欲に任せ、噛みごたえのある肉を豪快にいただこう。 1品1品の量が多めなので、1人で行くよりも複数人といって、様々な料理をシェアするのが良さそうだ。アルコールが進むメニューで皆で盛り上がろう。

cho que 住所：1/163 Hoang Ngan St., Cau Giay Dist. 電話：(04) 6268 8885 営業時間：8:00～22:30 (L.O.22:00)