「要望にお応えして、 年中『バインチュン』を売ってます」 クオックフオン［バインチュン］

旧正月テト（Tet）を祝って食べられるベトナムの伝統料理「バインチュン／Banh Chung」。大半の店がテト前にしか製造しないなか、「クオックフオン」では、なんと年中販売。ベトナムの名産が、いつでも買えるとあって、情報通の観光客に評判の老舗だ。形は正方形に近く、もち米の中に緑豆や豚肉がずっしりと詰まっている。豚肉は、豚脂がメインで、「ツナ」のような見た目、食感だ。梅干しや白菜の漬物など、酸味のあるものとよく合う！

Quoc Huong 住所：9 Hang Bong St., Hoan Kiem Dist. 電話：(04) 3824 5304 営業時間：7:30～19:30